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青岛哪里可以学习菜煎饼

放大字体  缩小字体发布日期:2019-07-12  浏览次数:19
核心提示:菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品,制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等,老少兼宜,俗称中国热狗,流行于枣庄、济宁、临沂、徐
 菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品,制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等,老少兼宜,俗称“中国热狗”,流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地,后传布周围省市。

       1993年5月,山东省劳动厅在枣庄举办特级厨师培训班,聘请江苏省淮安商业技工学校一行6人赴枣庄讲学,这六人当中有校领导、高级讲师、特级厨师,途中经台儿庄区招待所午餐,席上菜肴丰盛,但惟有“菜煎饼”被其六人齐呼:“天下第一美食”。

  菜煎饼是起源于山东滕州地区的著名小吃,流行于滕州、聊城、济南等地。原料采用 小麦,用石磨或机器磨成全麦面粉,摊薄烙制,然后折叠为两层或两块煎饼放在一起。煎 饼中央夹上各种菜丁,如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等,加油、 盐、辣椒面等作料,或放置鸡蛋火腿肠,在鏊子上摊熟。

  既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素,以独家专用神秘香料配制,口感酥松 香嫩,独树一帜。青岛膳学派小吃培训学校传授全套秘制菜煎饼全套制作方法。在保留菜 煎饼原有配料、口味的基础上,加入了新的核心配料和制作工艺,使得菜煎饼的口味提升 了一个档次,凡是品尝过膳学派菜煎饼的顾客无不称赞,都成为了我们的回头客。

我们聘请专业的菜煎饼制作经验的师傅担任我们的技术培训师,现场手把手式的教学 ,核心配方丝毫不做保留,让你完完整整的学到全套**正宗的菜煎饼技术。选择菜煎饼技 术就是拥有财富大门的金钥匙,年入十万的滚滚红利等着您!

       培训内容

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
       讲解
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购, 成本、预算。

       食材

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

       操作内容

  培训菜煎饼原材料、配料及机器的选取、初加工与保存。

  培训菜煎饼蔬菜的选材、配方、配比。

  培训菜煎饼面糊的制作。

  培训菜煎饼秘制红油制作技术。

  培训菜煎饼秘制酱料制作技术。

  培训菜煎饼制作手法技术

       膳学派小吃培训

  专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案.

  切实的指导店面招牌的设计

  全面的指导个性化菜单设计

  终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持

  培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

青岛膳学派美食培训机构

联系人:谢智经理 电话+微信:158.6307.8762加此微信可以了解更多培训动态咨询QQ:260.9025.898

青岛膳学派餐饮培训地址: 青岛市城阳区重庆北路93号(汽车北站往北200米)

 
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