全部课程
50000家学校 1000万学生的选择
青岛[切换城市]
当前位置: 首页 » 培训动态 » 职业技能 » 正文

青岛哪里可以学习重庆火锅

放大字体  缩小字体发布日期:2019-07-12  浏览次数:7
核心提示:火锅重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着
会员注册广告
 火锅
重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
膳学派课程内容
1:火锅底料制作
第一步,主要系统学习如何使用几十种天然香料,按照准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。
2:原料处理
第二步,主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。
3:汤底制作
第三步,主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法,以及烹煮调味等知识。
4:调味酱制作
第四步,主要系统学习各类调味酱(蘸料)的配料,以及制作方法等知识。
5:唰煮菜品
第五步,主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧;中途给顾客加汤、加汤底料等知识。


青岛膳学派美食培训机构

联系人:谢智经理 电话+微信:158.6307.8762加此微信可以了解更多培训动态咨询QQ260.9025.898

青岛膳学派餐饮培训地址: 青岛市城阳区重庆北路93号(汽车北站往北200米)

u=1797366936,3813537405&fm=26&gp=0
 
 
[ 培训动态搜索 ] [ 加入收藏 ] [ 告诉好友 ] [ 打印本文 ] [ 关闭窗口 ]
会员注册页面广告

 
 
推荐图文
推荐培训动态
    点击排行