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青岛学寿司的学校青岛品尚职业培训学校

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学费:2380元
优惠价:1800元
学时:
授课机构:本校
上课地点:青岛市市北区营口路75号
交通路线:
师资力量:
有效期至:长期有效
最后更新:2018-09-20 10:48
浏览次数:34
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 喜欢日韩料理以及想开店的朋友
 
有着20年资深经验的专业老师亲自授课,小班教学,随到随学,包教包会

青岛品尚学校有最专业的老师亲自教您做好最正宗的寿司,独特的配方及口味给您带来视觉和感官上的享受,满足您的味蕾。

课程包括70个品种左右。

第一章 早餐的介绍和制作方法:
1、煎单/双面蛋       2、鲜虾炒蛋             3、日式时蔬包饭
4、日式蛋烧           5、日式海鲜包饭         6、日式蛋包饭


第二章 寿司介绍与种类
1、寿司知识           2、寿司制作工具         3、寿司制作调味料、原料
4、卷式寿司           5、手握寿司             6、手卷寿司 
7、饭团寿司


第三章 寿司制作
(1)酱汁制作   
          1、辣根汁         2、酸甜汁               3、蛋黄酱
          4、千岛酱         5、蓝莓酱               6、草莓酱
 
(2)卷式寿司类
          1、时蔬寿司         2、培根寿司         3、葵花寿司         4、豆香寿司       
          5、四海寿司卷      6、蒲烧鳗鱼寿司   7、鸡肉香脆寿司   8、黄金蛋烧寿司   
          9、水滴寿司卷     10、火腿方卷       11、大根细卷寿司  12、鱼子细卷寿司
         13、肉松卷寿司    14、沙拉寿司卷    15、腊肠寿司卷     16、套卷寿司

(3)手握寿司类
        1、三文鱼手握     2、香脆球寿司      3、八爪鱼手握       4、鱼子军舰寿司  
        5、水果沙拉寿司  6、锦绣花寿司      7、熏肉玉米寿司    8、海鲜手握寿司  
        9、辣味泡菜寿司  10、花枝握寿司    11、山药握寿司     12、水果握寿司
       13、鲜虾握寿司   14、银鱼握寿司    15、厚蛋烧握寿司  16、杏鲍菇握寿司
       17、豆香握寿司   18、鸭蛋握寿司    19、大根握寿司
(4)手卷寿司类
       1、手卷鱼子寿司  2、培根手卷       3、虾球手卷         4、火腿手卷   
       5、玉香手卷        6、泡菜手卷       7、鱼肉手卷         8、椰丝手卷  
       9、蜜汁手卷       10、南瓜手卷      11、紫米香手卷    12、时蔬手卷
       13、香菇手卷
(5)饭团类
       1、日式肉松饭团  2、鸡肉饭团       3、黄金蛋饭团     4、心意饭团  
       5、三角熏肉饭团  6、鸡球饭团       7、胡芦饭团       8、银丝饭团  
       9、蛋黄饭团       10、雪人饭团
 
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